Статьи автора

Экотоксикологическая оценка кофейных отходов как компонента органических удобрений

Номер выпуска 11 от 01.08.2025

Ежегодно в мире образуется около 6 млн т кофейных отходов, которые в большинстве случаев не перерабатываются, накапливаются и оказывают негативное влияние на окружающую среду из-за содержания кофеина, танина, полифенолов и иных токсичных веществ. Использование кофейных отходов в качестве органического удобрения ограничено присутствием тех же токсичных соединений. Возможным подходом к снижению негативного влияния кофейных отходов на почвенную биоту может быть их компостирование, в том числе с использованием вермикльтуры. В исследовании проведена экотоксикологическая оценка кофейных отходов до и после вермикомпостирования с использованием дождевых червей Eisenia andrei. Исходные отходы проявили высокую токсичность: кофейная гуща отнесена ко II классу опасности, шелуха – к III. После вермикомпостирования токсичность снизилась: образцы с 25–50% содержанием отходов стали малоопасными (IV класс), а со 100% – умеренно опасными (III класс). Исследование подтвердило, что вермикомпостирование – эффективный метод детоксикации кофейных отходов, позволяющий получать безопасные органические удобрения. Для практического применения рекомендованы дозировки не более 50% отходов в компосте.

24 0